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麺屋 レノン【Ｔｗｉｔｔｅｒ開始だよ】＠ 大津市 梅林一丁目
麺屋 レノンがＴｗｉｔｔｅｒを開始しましたけっこう斬新につぶやいてます。
そんなつぶやいていいの？ｗ
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リアルアマウマ最強伝説＠ぽにょ。
動物系の臭気と甘味がこれでもかとこの一杯の満足感を押し上げる。
とにかくレンゲが止まらず、しっかりと胃袋を満たす重みがありながら、限りなく完スペに近い。
塩ダレに対して醤油ダレが深みで勝ることが圧倒的に多いように感じますが、
塩の方が美味いのはベースの良さでしょう。
高濃度動物系で塩の方が好きな数少ないお店ひとつ。
舟＠ととち丸を想わせる滋味深い味わい。
なかまる当時のとり醤油に比べ、さらに食べやすくまとまった一杯。
ただ、まろやかベースとの２本立てと考えると、少し大人しく弱い。
今後のブラッシュうｐに期待しよう(^-^)
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住所 滋賀県大津市梅林一丁目3-25
※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 077-522-3500
営業時間 11:30～14:00 17:30～21:00
定休日 火曜日（9月いっぱいは不定休）
【ご意見】コメントをイパーイくださいｗ【ご感想】
こんちわ～。
私もまろやか塩食べました。
これほどまでに一般の塩ラーメンとは考えられないほど濃厚で満足できました。
私もまろやか塩食べました。
これほどまでに一般の塩ラーメンとは考えられないほど濃厚で満足できました。
Posted by JunkDalk（光哲哉’） at 2010年10月11日 18:52
> JunkDalk（光哲哉’）さん
塩ラーメンというとあっさりしたものをイメージされる方もおられますが、
こちらのように濃厚なものや、こってりしたものはたくさんあります。
塩というのはタレの分類で、他にも醤油、味噌、担々などがあり、
ベースのスープで分類すると、豚骨、鶏、魚介、他にも野菜を使われるものもあります。
よって、濃厚な豚骨や鶏ベースに塩ダレを合されても「塩ラーメン」になるわけですが、
魚介の清湯（透き通ったスープ）に塩ダレとは大きく違います。
この辺りからびっくりされる方はおられますが、
一般的に言われる豚骨ラーメンは豚骨味ではなく、
豚骨ベースの醤油味であることが多いです。
例外はありますが、このようにほとんどのラーメンにタレは入ります。
塩ラーメンというとあっさりしたものをイメージされる方もおられますが、
こちらのように濃厚なものや、こってりしたものはたくさんあります。
塩というのはタレの分類で、他にも醤油、味噌、担々などがあり、
ベースのスープで分類すると、豚骨、鶏、魚介、他にも野菜を使われるものもあります。
よって、濃厚な豚骨や鶏ベースに塩ダレを合されても「塩ラーメン」になるわけですが、
魚介の清湯（透き通ったスープ）に塩ダレとは大きく違います。
この辺りからびっくりされる方はおられますが、
一般的に言われる豚骨ラーメンは豚骨味ではなく、
豚骨ベースの醤油味であることが多いです。
例外はありますが、このようにほとんどのラーメンにタレは入ります。
Posted by 賞金王
at 2010年10月21日 01:26
at 2010年10月21日 01:26※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
